John Duval Annexus Barossa Valley Mataro 2018

  • Austrália Austrália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
John Duval Annexus Barossa Valley Mataro 2018
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você

Comentário do Sommelier

John Duval Wines é uma renomada vinícola localizada no sul da Austrália que carrega mais de 100 anos de história. Cada vinho é feito de uvas provenientes exclusivamente de vinhas velhas de Barossa, assinatura e estilo distinto da John Duval Wines, conhecido pela elegância, complexidade e estrutura. Uma seleção das melhores uvas Mataro de safras excepcionais, proveniente de um único vinhedo centenário cultivado a seco no subdistrito Light Pass do Vale Barossa. Crescendo em solos arenosos próximos às margens do rio North Para, este vinhedo produz rendimentos excepcionalmente baixos de frutas de sabor intenso e estrutura firme. Esse exemplar é produzido com a uva Mataro (Monastrell ou Mourvèdre) oriunda de vinhas velhas de baixo rendimento, ou seja, frutas mais concentradas em nutrientes que geram vinhos com maior complexidade em aromas e sabores. Um vinho tinto complexo, rico em aromas e sabores, profundo, volumoso, com generosos sabores de frutas maduras com nuances minerais, com um final de boca longo e firme. Um vinho que surpreende e evolui a cada gole. Um Mataro singular!

Ficha Técnica

Uva
Mataro
País - Região
Austrália - Barossa Valley
Classificação
Meio Seco
Vinícola
John Duval Wines
Safra
2018
Amadurecimento
15 meses em carvalho francês, sendo 30% em barricas novas de 500 litros
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Intensos aromas de frutas negras maduras, floral como rosas e violetas, especiarias, defumado e um toque de carvalho
Visual
Vermelho profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio para encorpado, equilibrado, generosos sabores de frutas maduras com nuances minerais, taninos maduros, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes assadas, defumadas ou ensopadas, molhos mais intensos, à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: costela no bafo, filé mignon ao molho madeira, risoto de funghi.