Toskana
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Tagliata di Manzo - Rindersteak
(1)
Das Steak wird wie klassische Bistecca aus dem edelsten Roastbeef geschnitten - aber komplett vom Knochen gelöst. Es ist perfekt für Tagliata, die italienische Art, Steak zu essen: saftig gegrillt und dann in mundgerechten Streifen serviert.
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Antica Macelleria Falorni
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.
Herkunft und Siegeszug
Die Tagliata wurde 1973 in Pisa vom Koch Sergio Lorenzi erfunden, der das klassische florentinische Steak neu interpretierte. Heute wird die Tagliata in vielen Restaurants im ganzen Land serviert. Es wird stets englisch gegart und in Streifen geschnitten.
Genieße Deine Tagliata di Manzo wie in Italien
Nimm das Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Nun kannst Du den Grill vorheizen und das Fleisch auf dem heißen Rost von jeder Seite 3 bis 5 Minuten grillen. In fingerdicke Scheiben schneiden, al gusto salzen und servieren. Klassische Beilagen sind Rucola, Kirschtomaten und gehobelter Grana Padano-Käse.
Tagliata di Manzo - Rindersteak
Produktinformationen "Tagliata di Manzo - Rindersteak"
- hochwertiges, gut gereiftes Fleisch
- Klassiker in italienischen Restaurants
- zu Hause einfach und schnell zubereitet
- perfekt zum Glas Primitivo
- traditionell in Scheiben serviert: mit Rucola, Parmesanhobeln und Balsamcio
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti |
|---|
Zutaten
Rindfleisch
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
A:
Die Tiere stehen auf italienischen und französischen Weiden.
Kräutersalz aus Sizilien
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