Cloudy Bay Pinot Noir 2020

  • Nova Zelândia Nova Zelândia
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Cloudy Bay Pinot Noir 2020
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Comentário do Sommelier

Um vinho de referência em Marlborough, o Cloudy Bay Pinot Noir vem dos solos argilosos e frios e das encostas voltadas para o norte da região de Southern Valleys de Marlborough! As uvas são desengaçadas e colocadas em fermentadores abertos com levedura selvagem. Depois de prensado, o vinho envelhece em carvalho francês por 11 meses, sendo 30% em carvalhos novos, o que proporciona agregar complexidade e estrutura sem atropelar as características naturais das uvas e do seu terroir. O objetivo da vinícola Cloudy Bay é permitir que o terroir se expresse nos vinhos que produzem, por isto trabalham em total conexão com a natureza para o desenvolvimento de uvas autênticas e de alta qualidade para trazer para a taça a expressão dos vinhedos. O vinho final é uma expressão elegante, complexa e refinada dos solos de Marlborough e da visão de Cloudy Bay. A vinícola tem um estilo de assinatura famoso por seu nariz vibrante, paladar de dar água na boca e final longo, e este exemplar entrega toda essa assinatura em um Pinot Noir perfumado, apelativo e aromático, com paladar concentrado, aveludado, complexo e elegante. Versátil e amigo da comida, este vinho combina com uma grande variedade de alimentos, uma excelente escolha para você que gosta de se aventurar nas harmonizações!

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
Nova Zelândia - Marlborough
Classificação
Seco
Vinícola
Cloudy Bay
Safra
2020
Amadurecimento
11 meses em carvalho francês, sendo 30% em barris novos
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras como amoras e cerejas, toque floral e mineral
Visual
Rubi médio brilhante
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve para médio, expressivamente frutado, taninos sedosos, acidez média para alta, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de frutas pretas e vermelhas, azeite, manteiga, ervas frescas ou queijos. Dicas: magret de pato, atum selado com gergelim, peru assado, sanduíche de pastrami, nhoque de batata com molho de manteiga, sálvia e nozes.