Conhecida por ter abrigado a residência oficial do Papa no século XIV, Châteauneuf-du-Pape é uma das mais icônicas e admiradas regiões vinícolas do Vale do Rhône. O território é conhecido por originar grandes vinhos franceses, como é o caso do Chais du Bâtard, um rótulo aromático, rico e encorpado. Na hora de harmonizar, escolha pratos intensos com carne de caça ou carne vermelha assada.