O distrito de Los Chacayes em Tunuyán, Vale do Uco apresenta características extraordinárias para o cultivo de Malbec de altura. Os solos no vinhedo são muito pobres e têm uma alta concentração de pedras brancas (carbonato de cálcio), resultando em uma grande concentração de aromas e sabores nas uvas. Esses solos com calcário transmitem notas de mineralidade marcada. O resultado é um vinho com aromas florais e sabores intensos, muito fresco, com um acabamento persistente na boca. O Enólogo é Alejandro Sejanovich tem uma vasta trajetória profissional no mundo do vinho e foi reconhecido pela prestigiosa revista inglesa Decanter como um dos TOP 10 Winemakers de América do Sul, e em 2021 foi considerado como "Winemaker of the Year" pelo famoso crítico inglês Tim Atkin MW. Sua maestria na produção de vinhos é admirável e isto é perceptível no exemplar Manos Negras Selección de Suelos Malbec 2019 que recebeu 92 pontos Descorchados.