Tutti i piatti dei presidenti. 30 anni di ricette, storie e aneddoti nelle cucine del Palazzo del Quirinale. Ediz. illustrata

Da leggere ma, mi aspettavo come da titolo la presenza di più informazioni storiche e aneddotti vari sulle cucine del Palazzo, così come più ricette storiche.

Il libro nasce dalla curiosità e dall'interesse dell'autrice: come funzionano le cucine del Quirinale e cosa sfornano nelle diverse occasioni? Il libro risponde con un excursus storico sul palazzo del Quirinale, con la descrizione delle cucine e della loro attività e organizzazione interna e con un ricco ricettario, diviso per occasioni/eventi ufficiali, il tutto corredato da un apparato fotografico molto curato. Nel complesso, purtroppo, si dimostra un libro "svelto", che fotografa una stagione -quella attuale e i suoi protagonisti-, senza molto curarsi della dimensione storica. Il ricettario, poi, mette a dura prova i dilettanti, vuoi per la complessità di certi piatti, vuoi per alcune approssimazioni, ad esempio, sulle modalità e i tempi di cottura.