Fundada em 1911, a centenária Domaine du Père Guillot escolheu a região vinícola de Beaujolais, famosa por ser palco de grandes expressões da casta Gamay, para produzir este rótulo. Feito com uvas cultivadas no Cru Morgon, privilegiada parcela deste território francês, Père Guillot adquiriu caráter elegante, versátil e delicado, com aromas complexos de frutas vermelhas e pretas.