Da produção de varietais clássicos a propostas revolucionárias, a linha Signature é onde Susana Balbo desafia os limites do vinho. O segredo de Susana é dar aos vinhos um toque especial para realçar o caráter da uva e ao mesmo tempo destacar a tipicidade do terroir. Graças ao seu incansável pioneirismo, a primeira enóloga da Argentina busca continuamente novas técnicas para implementar na produção de seus vinhos. Entre eles, ele experimenta barris de diferentes volumes e testa o resultado de leveduras nativas versus leveduras selvagens. Cabernet Sauvignon é a variedade favorita de Susana para fazer vinhos. De Gualtallary, Valle de Uco em Mendoza, a 1.300 metros acima do nível do mar, foi envelhecido por 13 meses em carvalho francês. Floral, picante e sutilmente mineral, este é um vinho que expressa todo o poder, elegância e prazer que o Cabernet Sauvignon argentino pode oferecer. James Suckling descreveu-o como "estreito e apertado com pureza e beleza". Um exemplar surpreendente!