A história da Casa Perini iniciou em 1876, com a chegada da família Perini ao Brasil. Em 1929, eles começaram a elaborar vinhos de maneira artesanal no porão de sua casa. Mais de quatro décadas depois, decidiram expandir a modesta produção, dando origem a uma das vinícolas mais importantes do Brasil. Localizada na Serra Gaúcha, especificamente no Vale Trentino, a companhia é conhecida por dar vida a rótulos saborosos e gastronômicos. E a versão Merlot de Ermínia é reflexo disso. De caráter fresco, equilibrado e frutado, este rótulo apresenta final macio e elegante, além de aromas de cerejas e morangos, com toques de canela e noz-moscada.