Schola Sarmenti Nerio Riserva D.O.C. Nardo Negroamaro Malvasia 2018

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.8
Schola Sarmenti Nerio Riserva D.O.C. Nardo Negroamaro Malvasia 2018
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você

Comentário do Sommelier

Schola Sarmenti Nerio Riserva é um vinho produzido pela vinícola italiana Schola Sarmenti com uvas provenientes de vinhas da D.O.C. Nardo, uma comuna italiana da região da Puglia, uma região quente ao sul da Itália próximo ao mar, que com suas brisas refrescam a área e contribuem para a lenta maturação das uvas, preservando acidez e concentrando aromas e sabores. Schola Sarmenti é uma vinícola moderna e sustentável com foco na produção de variedades nativas com uma expressão autêntica do seu terroir! Este tinto é produzido a partir de duas variedades bem conhecidas na região sul da Itália, a Negroamaro e Malvasia Nera, e passa 8 meses em barricas de carvalho francês, tostado médio e mais 8 meses de afinamento na garrafa para agregar maior complexidade e estrutura, arredondar os taninos e amaciar o vinho. Seus aromas e sabores são típicos das variedades que expressam frutas secas e especiarias doces, na boca é intenso, complexo e elegante!

Ficha Técnica

Uva
Negroamaro (80%), Malvasia Nera (20%)
País - Região
Itália - Nardó
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Schola Sarmenti
Safra
2018
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês, tostado médio e 8 meses de afinamento na garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas secas como ameixa e cranberry, toques de especiarias doces, baunilha, chocolate amargo
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, notas de frutas maduras, redondo, estruturado, taninos macios, final longo e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas magras assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias, queijos ou molhos mais intensos e picantes. Dicas: carne de panela com canela, talharim com carne moída refogada com canela e pimenta-do-reino, almôndegas de lentilha.