Palazzo Vecchio Chianti Classico DOCG Riserva 2017

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Palazzo Vecchio Chianti Classico DOCG Riserva 2017
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Comentário do Sommelier

A renomada e centenária vinícola italiana Cecchi nos prestigia com a famosa D.O.C.G. Chianti Classico, que neste exemplar presta homenagem à capital da Toscana, Florença, e a uma das suas mais importantes marcas de terra, a sede da Câmara Municipal. Este vinho se baseia na tradição da vinificação toscana, sendo a Sangiovese o ator principal, o que por si só é uma garantia da grande personalidade do vinho, uma vez que as expressões desta casta são particularmente muito diferentes nas vinhas aninhadas no campo entre Siena e Florença, que se estende por 8 municípios, de solos principalmente calcários e argilosos. Do ponto de vista enológico, o estilo Cecchi preza pela delicada extração durante a maceração, visando taninos elegantes e sedosos. Um encontro entre tradição e inovação na sua taça!

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (90%), outras uvas autorizadas (10%)
País - Região
Itália - Chianti Classico
Classificação
Seco
Vinícola
Cecchi
Safra
2017
Amadurecimento
14 meses em barricas, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com toques de especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Bom corpo, suculento, intenso e saboroso
Harmonização
Picanha assada com manteiga de ervas finas, risoto de filé mignon, pappa al pomodoro.