EL PAN INTEGRAL EN CASA EBOOK

50 recetas con harinas completas y saludables

TONATIUH CORTES ORTIZ ,

MERCE SAMPIETRO MARURI ,

DAVID HERNANDEZ RIPOLL ,

RBA LIBROS - 9788491182603

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Cocina Recetarios

Sinopsis de EL PAN INTEGRAL EN CASA

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

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Ficha técnica

Nº de páginas: 160

Editorial: RBA LIBROS

Idioma: CASTELLANO

Encuadernación: eBook

ISBN: 9788491182603

Año de edición: 2022

Colección: Alimentación

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