Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barbaresco 2017

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barbaresco 2017
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Comentário do Sommelier

Esse nobre tinto integra uma das mais aclamadas denominações da Itália, a Barbaresco. Localizada no Piemonte, essa D.O.C.G. tem como estrela a uva Nebbiolo, que nesse rótulo amadurece em diferentes barricas de carvalho, aumentando a complexidade aromática e gustativa do vinho. Um exemplar que expressa a alma dos vinhos italianos com um equilíbrio maestral e uma estrutura suculenta, muito gastronômico. Um vinho robusto, complexo e potente!

Ficha Técnica

Uva
Nebbiolo
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2017
Amadurecimento
Mínimo de 12 meses em barris de carvalho esloveno e tonéis de carvalho francês, mais 12 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, floral, especiarias, sutis notas de baunilha
Visual
Rubi médio com reflexos granada
Gustativo
Corpo médio para encorpado, estruturado, potente, equilibrado, frutado e com notas de especiarias, taninos presentes e maduros, acidez alta que lhe confere bom frescor, final longo, complexo e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias, queijos duros. Dicas: picanha assada, carré de cordeiro com aligot, berinjela à parmegiana.