Vino Nobile di Montepulciano é uma preciosidade da Toscana que você precisa conhecer! Este é um vinho secular e cheio de detalhes especiais, há menções históricas que datam mais de dois mil anos! Em 1685, Francesco Redi (biólogo italiano) afirmou que "de todos os vinhos, Montepulciano é rei.”, em 1759, Voltaire o elogiou em “Candido, ou o Otimismo”, e no século XVIII passou a ser chamado de Nobile, pois era considerado o vinho preferido dos nobres daquela região naquela época. Um vinho cheio de histórias e com muito renome que alcançou na década de 1980 o maior reconhecimento: a aprovação da Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.), a mais alta classificação de vinhos da Itália. Intenso e complexo, esse rótulo Riserva fica 2 anos em foudres ovais de carvalho eslavo, barricas de maior capacidade de litros com o propósito de amaciar a bebida sem trazer notas de madeira, e também em barricas de carvalho francês de 225 L, barricas menores que aumenta a superfície de contato com o vinho e agrega em corpo, aromas e sabores. Depois, fica entre 6 a 8 meses em garrafa em ambiente com temperatura e humidade controladas antes de ser comercializado. Um vinho complexo, intenso, harmonioso, aveludado e nobre! Esta safra recebeu 91 pontos Wine Spectator.