VNM Cecchi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
4.6
VNM Cecchi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018
clube-singulares QUINTA30-020524
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Pontuações da Safra
  • 2018
    1 premiações 1
    • WS 90

Comentário do Sommelier

A renomada e centenária vinícola italiana Cecchi nos prestigia com a famosa D.O.C.G. Vino Nobile de Montepulciano, que recebeu a nomenclatura de “vinho nobre” por produzir vinhos que eram particularmente apreciados pela aristocracia europeia, no final do século XVIII. Ademais, foi a primeira denominação, em 1980, a receber a classificação de Denominação de Origem Controlada e Garantida. Este vinho se baseia na tradição da vinificação toscana, sendo a Sangiovese o ator principal, o que por si só é uma garantia da grande personalidade do vinho, uma vez que as expressões desta casta são particularmente muito diferentes nas vinhas que circundam a cidade de Montepulciano, com uma altitude média de cerca de 350 m acima do nível do mar, em colinas compostas principalmente por areias de origem marinha. Do ponto de vista enológico, o estilo Cecchi preza pela delicada extração durante a maceração, visando taninos elegantes e sedosos. Um encontro entre tradição e inovação na sua taça! O vinho recebeu 90 pontos Wine Spectator.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (90%), uvas nativas (10%)
País - Região
Itália - D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano
Classificação
Seco
Vinícola
Cecchi
Safra
2018
Amadurecimento
18 meses em barris de carvalho, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas frescas e notas florais de violeta
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Intenso, com taninos marcantes e macios e longa persistência
Harmonização
Bistecca alla fiorentina, nhoque com ragu de ossobuco, risoto de funghi.