Beschreibung
Nach dem aufwendigen Prozess von Ernte, Sonnentrocknung und anschließendem Ruhen beginnt die Oxidation der Teeblätter. Hier nimmt unser geschmacklich an Grüntee erinnender Oolong seinen Anfang, wenn die Blätter immer wieder leicht gerieben und geschüttelt werden und der dabei austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert.
Dieser zweifellos zu unseren edelsten Sorten gehörende Tee unterscheidet sich auch in seiner Textur von vielen anderen: Optisch liegt sein hellgelbes, hart zu Kugeln gerolltes Blatt ebenso auffällig voluminös in der Hand wie später sein Aroma am Gaumen.
Dieser zweifellos zu unseren edelsten Sorten gehörende Tee unterscheidet sich auch in seiner Textur von vielen anderen: Optisch liegt sein hellgelbes, hart zu Kugeln gerolltes Blatt ebenso auffällig voluminös in der Hand wie später sein Aroma am Gaumen.
Inhaltsstoffe
Oolong Tee, aromatisiert, halbfermentierter Tee, also ein Mittelding zwischen Grün-und Schwarztee.
Anwendung
Tonalität: fein, mild, sahnig, milchiger Geschmack
Charakter des Tees: gut verträglich
Tassenfarbe: braun
Duft beim Aufguß: sahnig, milchig
Ziehzeit: 2-3 Min. je nach Geschmack und Präferenz zu variieren
Charakter des Tees: gut verträglich
Tassenfarbe: braun
Duft beim Aufguß: sahnig, milchig
Ziehzeit: 2-3 Min. je nach Geschmack und Präferenz zu variieren