Fleur nasceu de um centenário Grand Cru Classé da região de Pauillac chamado Château Pédesclaux. Isso significa que a vinícola foi reconhecida pela classificação de 1855, criada por produtores para determinar uma hienarquia de qualidade aos vinhos de Bordeaux. Vinhas de 35 anos cultivadas na região em união com o clima privilegiado se encarregaram de trazer ainda mais complexidade aromática ao vinho e potência ao paladar.