Curry Mischung grob

Curry Mischung grob – aromatischer Allrounder für die Küche

Mit der groben Currymischung erhalten Reisgerichte, Currys sowie exotische Fisch- und Fleischgerichte eine unverwechselbare Note. Die Curry Mischung enthält nicht nur sehr schmackhafte, sondern auch wohltuende Zutaten.

Curry ist eine typische Gewürzmischung der asiatischen und indischen Küche. Die Zusammenstellung bringt den authentischen Geschmack in deine Küche. Ganz gleich, ob du damit das gleichnamige Gericht mit Hühnchen oder Schweinefleisch zubereiten möchtest oder ob Reis als Hauptgang auf dem Speiseplan steht: Die harmonisch ausgewogene Curry Mischung verfeinert im Handumdrehen jede deiner kulinarischen Kreationen. Dazu gibst du das grobe Curry-Gewürz in eine Mühle oder zerkleinerst es in einem Mörser. Vegetarische und vegane Speisen erhalten damit einen wunderbaren Kick. Neben Gerichten wie indonesischen Reistafeln oder Chutneys, passt unsere Currymischung auch zu Fisch und Meeresfrüchten. Fleisch und Wurst aus Schwein verfeinerst du ebenso wie Gemüse ganz nach deinem Geschmack. Kombiniert mit fruchtig-süßen Zutaten sorgt das grobe Curry sofort für ein Stückchen Urlaub im Alltag.

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Bestandteile der Currymischung grob

Um das harmonische, leckere Aroma unserer groben Curry Mischung zu erhalten, kommen Kurkuma, Senfsaat und Paprika zur Anwendung. Zwiebeln, Koriander und Bockshornklee ergänzen die Rezeptur. Den Abschluss bildet ein Dreigestirn aus Salz, Zimt und Cumin.

Kurkuma ist ein Muss für jede Currymischung. Das Gewürz ist eng mit Ingwer verwandt, allerdings besitzt es nicht dessen Schärfe, sondern glänzt mit einem milden Aroma. Kurkuma verleiht Curry seine typische Farbe und besitzt einen leicht würzigen Geschmack mit einer etwas erdig-bitteren Note. Ein weiterer Bestandteil der Rezeptur ist Cumin Gewürz, besser als Kreuzkümmel bekannt. Das holzig-erdig duftende Gewürz besitzt einen sehr intensiven, zitronig-frischen Geschmack mit ein wenig Schärfe. In der indischen Küche zählt Cumin zu den wichtigsten Gewürzen.

Verwendung der Curry Mischung

Unsere Currymischung grob kannst du am besten mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle zerkleinern. Dabei treten die in den Samen und Körnern enthaltenen ätherischen Öle aus, das Aroma kann sich voll entfalten. Werden die groben Bestandteile der Currymischung zu Pulver gemahlen, verlieren sie bei der Lagerung schnell an Aroma. Daher empfehlen wir, jeweils nur die benötigte Menge zuzubereiten.

Bei der Curry Mischung handelt es sich um ein hochwertiges Produkt mit hoher Würzkraft. Daher ist es empfehlenswert, es sparsam einzusetzen. Die grobe Currymischung kaufen kannst du direkt bei uns im Shop. Entdecke auch unsere anderen Curry Gewürze. Inspiration für leckere Gerichte findest du in unserem Rezepte-Blog. 

Wissenswertes zur Curry Mischung

Der Ursprung der Currymischung liegt in Indien und bedeutet so viel wie Soße. Gemüse, Fisch oder Fleisch werden zusammen mit anderen Zutaten gekocht, eine Soße entsteht. Das sogenannte „kari“ ist die Basis sehr scharfer Gerichte. Während der Kolonialherrschaft im 19. Jahrhundert ließen sich die Briten von der indischen Nationalküche inspirieren und prägten deb Begriff "Curry" als ein Synonym für eine aromatische Gewürzmischung. An den europäischen Gaumen angepasst, brachten sie das leuchtend gelbe Gewürz nach Europa.

Verwendest du die Curry Mischung für deine Mahlzeiten, werden sie dadurch bekömmlicher: Curry kann die Verdauung unterstützen. Die wichtigste und gesündeste Zutat ist Kurkuma. Sie enthält das pflanzliche Protein Curcumin. Es kann eine abschwellende und entzündungshemmende Wirkung aufweisen und möglicherweise zur Blutreinigung beitragen. Der enthaltene Kreuzkümmel kann sich positiv auf das Immunsystem auswirken.